Per le sue straordinarie proprietà nutrizionali la frutta secca a guscio, che comprende noci, nocciole, mandorle, pistacchi, pinoli, arachidi, noci di cocco, è considerata un vero e proprio superfood.
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Le fragole sono frutti ricchi di composti fitochimici, sostanze biologicamente attive che gli conferiscono spiccate proprietà nutraceutiche.
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Arance, mandarini, pompelmi, cedri, limoni, ecc. sono solo alcuni degli agrumi che conosciamo.
Frutti simbolo del periodo invernale, per le loro peculiarità sono preziosi alleati del nostro sistema immunitario.
Cavolo cappuccio, cavolo nero, rape, broccoli, cavolfiori, rucola sono solo alcune delle piante crucifere che si raccolgono nel periodo invernale.
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Un tempo erano considerate “il pane dei poveri”, oggi invece sono considerate un vero e proprio prodotto d’élite, utilizzate per la preparazione di piatti prelibati, dagli antipasti al dolce.
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La melagrana, con i suoi chicchi lucenti e di un bel colore rosso, è il frutto autunnale da me preferito.
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È da poco iniziata la stagione della zucca, un ortaggio super versatile in cucina, il cui consumo apporta notevoli benefici al nostro organismo.
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Appartenenti alla famiglia delle Asteraceae, il carciofo è un ortaggio dalle spiccate proprietà digestive, diuretiche e depurative.
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